Postre rápido de limón y manzana

Otro postre fácil y rápido, hecho al microondas, por lo que el gasto energético es también menor.

Los ingredientes son los siguientes:

-          Una  o dos manzanas, a las que se añadirá un poco de azúcar y de canela por encima, y un chorrito de algún licor a gusto de cada uno (yo le he puesto vino dulce), para asarlas en el microondas.

-          Un huevo

-          Cinco o seis cucharadas de harina para bizcochos, según lo que se llenen.

-          Seis cucharadas de azúcar.

-          Media cucharada de levadura.

-          Seis cucharadas de leche.

-          Seis cucharadas de aceite de girasol.

-          Ralladura y zumo de limón.

Una vez asadas las manzanas, se les quita la piel y se aplastan con un tenedor, para incorporarlas a la masa conseguida mezclando todos los demás ingredientes.

Se mete en el microondas en un recipiente previamente untado de aceite, y junto a él un vasito con agua, que evitará que el bizcocho salga muy seco. A máxima potencia, estará hecho en unos 8 minutos (depende de cada microondas).

                        Rico, rico…