Este bizcocho lo hice el sábado pasado y no llegó a la noche del domingo, les ha encantado. Con la base del popular bizcocho de yogur, pero incorporando como ingrediente estrella el coco rallado.
Lleva:
- 3 huevos
- un yogur
- una medida de aceite de oliva virgen extra (de mi pueblo Santa Marta de los Barros, ya sabéis)
- dos medidas de azúcar
- dos medidas de harina integral y una medida de harina de
maíz (Maizena)
- un sobre de levadura
- una bolsa de coco rallado
- medio vaso de leche
La bizcochera untada de mantequilla, y alrededor de 25
minutos en el horno previamente calentado, a 180 grados.
Probadlo. Bocato di cardinale.
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