Este es otro de mis caprichos caseros habituales. Es fácil, rápido, con ingredientes sencillos, de elaboración a prueba de novatos en la cocina y altamente saludable.
En un recipiente de cristal he pochado dos plátanos maduros con un tenedor. Le he añadido dos huevos, dos cucharadas de Colacao o similar, dos cucharadas de harina de almendras, una cucharadita de levadura y copos de avena "a sentimiento"...
Unas pepitas de chocolate y un pellizco de semillas de sésamo por encima, y ya está preparada la mezcla para pasar por el microondas, a potencia máxima, entre 5 y 6 minutos, en el mismo bol de cristal donde hemos integrado todos los ingredientes.
¡Et, voilá! Como diría Arguiñano: rico, rico y con fundamento.
Ideal para acompañar un café o una infusión, sin provocar arrepentimiento alguno.
Algunas veces le añado una zanahoria rallada, que le da una jugosidad muy apetecible. O lo cubro con rodajas de manzana.
En la variedad está el gusto. Es divertido probar nuevas fórmulas.
¡Atrévete a hacerlo y bon apétit!
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