Hojaldritos rellenos de crema de cacahuetes

 

Hacía tiempo que no publicaba una receta de repostería y no es porque no las haga, que a nadie le amarga un dulce (aunque solo sea de vez en cuando); así que, aprovechando que las navidades quedan ya algo lejanas, que todavía no hemos comenzado con la operación bikini y que el Pisuerga pasa por Valladolid, manos a la obra (o a la masa, sería más correcto).

Necesitaremos:

- Dos láminas de hojaldre.

- Crema de cacahuetes

- Huevo batido

- Fideos de chocolate para adornar.

- Azúcar glas para  espolvorear por encima.

- Arándanos (se puede poner otro fruto seco en el centro, es cuestión de imaginación o de echar mano de lo que se tenga en casa). 

 

Con las fotos podéis deducir el proceso, es sencillo.

 

 Cortar cada lámina de hojaldre en nueve porciones. Se unta de crema de cacahuetes una de ellas y se cubre con la otra, doblando cada esquina hacia dentro, como se ve en la imagen.

 

 Se pinta cada hojaldrito de huevo batido con un pincel.

 

 

Se coloca un arándano en el centro de cada porción y se echan fideos de chocolate por encima sin complejo...

 

Se pinchan los hojaldritos antes de meterlos en el horno, previamente calentado.

Aunque depende de cada horno, yo los horneé 12 minutos a 220 grados. Lo apagué y los mantuve dentro un ratito antes de sacar la bandeja.

 

 

Les espolvoreé azúcar glas y dejé que se enfriaran. 

No duraron ni un asalto...